Leyendo Successful Meetings, me llama la atención este artículo, sobre cómo la comida puede ayudar a conseguir los objetivos del evento, al optimizar el cerebro para que funcione de forma óptima. http://www.successfulmeetings.com/Event-Planning/SM-Top-10/Articles/Top-10-Tips-for-Brain-Friendly-Meeting-Food/.  Habíamos escrito un artículo relacionado hace poco en eventos magazine (el nuestro era mucho mejor :).

¿Cuándo tendremos en cuenta este tipo de factores en nuestros eventos? ¿Por qué todos los ponentes temen la primera hora de la tarde, conscientes de que la gente estará durmiendo tras el solomillo, tarta de chocolate y vinito de la comida? Es hora que pensemos de verdad en cómo optimizaremos la receptividad y participación de los asistentes, con todos los recursos posibles, desde los formatos hasta con comida estimulante.

Hay dos percepciones opuestas acerca de cómo los asistentes tienen que pasárselo en un evento. De un lado, hay organizadores que valoran que la gente se lo pase muy bien y se divierta en todos los niveles. Entonces el organizador se centra en organizar en exceso actividades, ofrecer entretenimiento, cuidar el catering y los regalos… Del otro, algunos buscan un evento sobrio y serio, con un tono formal y un humor muy regulado, con la idea de mantenerse como un acontecimiento de negocios. No estamos para bromear, somos businessmen/businesswomen!

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El catering para los eventos parece un mundo sin fin. Desde menús de croquetas y jamón, hasta cartas de alta gastronomía y creaciones de autor… en otras palabras, hay algo para todos los gustos.

El reto para los organizadores, aparte de que la selección del menú encaje en el presupuesto, es elegir la comida adecuada para el evento y que responda al mensaje que quieren transmitir. A veces, con creatividad y un poco de ironía, la comida puede ser una experiencia impactante. Leer Más