Al parecer, todo empezó con el libro “Elogio de la lentitud”, del canadiense Carl Honoré. Esta obra alude al movimiento mundial que desafía el culto a la velocidad y va en contra de la vieja frase “el tiempo es oro”. No se trata solamente de una premisa filosófica sino de una visión realista de lo que está pasando en nuestro entorno.

Si antes se luchaba por ir más rápido ahora se busca el equilibrio. Frente al paradigma del “fast life” surgieron como contrapartida la veneración a las terapias alternativas, la cultura new age, el yoga, el reiki, el feng shui y todo lo que permite conectarse con el interior del ser humano. Se trata de desacelerar el proceso y disfrutar al máximo del momento.

Slow Meetings
En cuanto a la organización de reuniones y eventos, generalmente se pretende todo lo contario, es decir, acelerar el proceso, ofrecer a los asistentes una buena sesión informativa en el mínimo tiempo posible (al parecer la atención de una persona se mantiene unos 20 minutos), sacar el máximo provecho de su tiempo para así permitirles combinar la reunión o evento con otras múltiples actividades... Quizás sea hora ya de ir poniendo en práctica las “slow meetings” o “slow events” en los que se rinda culto a la tranquilidad, a huir del estrés, y a disfrutar de las cosas en mayor profundidad sin necesidad de ir contrareloj. Cambiemos la visión tradicional de las conferencias, convenciones o reuniones de trabajo. Es importante tener en cuenta que, actualmente, las personas asisten a cada vez más eventos y reuniones, por lo que los organizadores tienen que “convencerles” para que vayan al suyo.

Slow Food
Uno de los terrenos donde el “efecto slow” ya tiene un pie firme es en el ámbito de la comida. El Slow Food tiene como objetivos reencontrar el placer de la buena mesa, incentivar la buena gastronomía y el buen vino, y propiciar la educación de los sentidos para redescubrir la riqueza de los aromas y los sabores.

El Slow Food también puede aplicarse en eventos. Pongamos por ejemplo una reunión o convención: tras una mañana de trabajo intenso, ¿por qué no dedicar la tarde a comer al aire libre y seguir la reunión en un ambiente más informal y relajado? Los resultados pueden ser los mismos o aún mejores. Para ello, escoge un lugar para la reunión cercano a un agroturismo o restaurante en el que se sirva comida local, de modo que los asistentes puedan disfrutar de comida cultivada en la zona y saborear patos y vinos autóctonos.

Para un ambiente aún más distendido, invita a la mesa a los propios granjeros, vinateros y chefs, para compartir sus experiencias con el grupo y que expliquen a los comensales cómo se cultivan ciertos productos, se preparan los platos que van a probar o se elaboran los vinos que están tomando.

El té es la bebida “slow” por excelencia. En coffee-breaks y reuniones anima a los asistentes a cambiar el café por algún té exótico o de propiedades relajantes. Para los adictos al café, ofrece cafés con sabores exóticos.

Show Cities
Actualmente, existen ciudades enteras que quieren vincularse a la nueva cultura “slow”. Las Slow Cities o Convivias se han convertido en toda una filosofía de vida: sus habitantes disfrutan de la naturaleza y valoran mucho pequeños placeres tales como comer, o dialogar o, mejor aún, hacer ambas cosas a la vez. En ellas no hay lugar para la prisa y se trata de fomentar la creación de una conciencia más humana.

Opta por una “ciudad slow” para tu próxima convención o conferencia y comunica a los asistentes las características de una ciudad “slow” (abundancia de zonas peatonales y zonas verdes, el cuidado de la gastronomía y la cultura autóctona, y el esfuerzo por mantener un ambiente tranquilo y cálido, lo más libre posible de ruido y contaminación), para que conozcan mejor el contexto en el que tendrá lugar la reunión, y en qué les beneficia el haber escogido ese destino para celebrar el evento.

Slow Travel
Una máxima del “slow travel” es disfrutar tanto del viaje como del destino, es decir, elegir el tren para contemplar el paisaje, o la bicicleta para un contacto más directo con la ciudad. De ese modo, se evita el avión y la obsesión de hacer el máximo número de kilómetros en vehículo.
En la ciudad que se visite, el slow travel propone caminar e invitar al grupo a disfrutar de los detalles (que llevando un ritmo rápido se pasarían por alto), como una fachada bonita, una cafetería con encanto, un restaurante típico... En vez de organizar varias actividades para tu próxima convención o conferencia, invita a los asistentes a callejear guiándose sólo por impulsos o por los consejos de las personas del lugar, sin necesidad de contar con un mapa. De este modo, experimentarán el destino de una manera más relajada y próxima.