Descripción

Sirviendo ilusiones desde 1917 en el mundo de la restauración.

Nuestra filosofía se basa en la total complicidad y compromiso con nuestros clientes; antes, durante y después del evento.
Elaboramos cuidadosamente cada receta, proponiendo siempre una fiesta para los sentidos, una sinfonía para el paladar.

Un servicio con toda la atención del mundo desde la cocina hasta la mesa.
Vestimos cada espacio, creamos ambientes, descubrimos texturas; mantelería, vajilla, cubertería, cristalería, decoración floral, etc. mimando cada detalle.

Disponemos de una extensa selección de los mejores espacios donde celebrar eventos, espacios singulares, en centros urbanos o en plena naturaleza. Espacios excepcionales que permiten adaptarse las necesidades de cualquier acto.

Especialistas en catering dirigido a empresas; Cenas de gala, cócteles, almuerzos y cenas de convención, almuerzos de trabajo, bufetes, coffee-breaks, congresos, convenciones, incentivos, actos singulares, etc.
Asimismo, disponemos de un departamento especializado en banquetes de boda y eventos familiares.

Referencias

Cultura:
Forum Universal de las Culturas Barcelona 2004, Gira Cirque du Soleil, Exposiciones Universales de Sevilla y Lisboa, Palau de la Música Catalana, Gran teatro el Liceo, Festival del Grec, etc.

Deportes:
Campeonato del Mundo de Natación 2003, Juegos Mundiales de Policias y Bomberos 2003, Campeonato Europeo de Hockey Hierba 2003, Campeonato del Mundo de vela Olímpica Cádiz 2003, Juegos Olímpicos de Barcelona 1992, Circuitos de velocidad de Cataluña, Jerez y Valencia, Trofeo de Tenis Conde de Godó, etc.

Social:
Cena Realeza Boda Infanta Cristina, Cena Clausura Cumbre Europea de Jefes de Estado, Homenaje al Excelentísimo Sr. J. A. Samaranch, Homenaje al muy Honorable Sr. Jordi Pujol, Presidente de la Generalitat de Catalunya, etc.

Vencuentro Mundial de las Familias (Ciudad de las Artes y de las Ciencias - Feria Valencia - Carpas en Valencia).
Festival Eclectic 2005 - 2006 - Ciudad de las Artes y de las Ciencias.
Gran Premio de Hípica de la Comunidad Valenciana.
 

Servicios

Tamaño máximo de grupo: >2000

Tiene restaurante: Sí

Tipos de comida: Continental, Francesa, Española en general, Española regional, Italiana, Sudamericana, China, Japonesa, India, Oriente Medio, Vasco-Navarra, Catalana.

Tipos de comida (otros): Mediterránea, de mercado, internacional y máxima capacidad de adaptación a todo tipo de gastronomía

Servicios especiales: Menús dietéticos, Menús vegetarianos, Comidas interactivas/buffet, Espectáculos.

Requerimientos especiales (otros): Decoración floral, música, fotografía, video, azafatas, guardarropía, carpas, audiovisuales

Equipamiento: Cubertería, Vajilla, Cristalería, Mantelería, Centros de mesa florales.

Ejemplos de menús (cocktail): 

En frío
Virutas de jamón Ibérico con tostas de pan y coulis de tomate
Tartaleta de foie de oca sobre manzana y sal Máldom
Maki de atún con wasabi y salsa de soja
Rollitos de roast-beef con escalibada
Delícias de salmón ahumado y brandada de bacalao
Espuma de queso de Parma
Cremita de tomate al caramelo de Módena
Lacitos de jamón de pato con menestra de setas
Queso feta con aceituna negra a la vinagreta de albahaca

En caliente
Brocheta de langostino en chupito de romescu
Rollitos de verduras chinas con salsa agridulce
Bocadito de patata con queso raclette
Yakitori con salsa de soja al caramelo
Coca de recapte al aceite de oliva virgen
Croquetitas de ave con Jabugo
Buñuelitos de espinacas

Degustación
Fideuá con almejas o Rissotto de verduras
Butifarra esclatada con setas o Tacos de bacalao a la “llauna”
Tabla de embutidos de payés e ibéricos con pan con tomate
Bull blanco, longaniza, butifarra blanca, lomo ibérico y chorizo ibérico

Postre
Canutillos de nata y chocolate
Tartaletas de frutas naturales
Lionesas de nata y trufa

Bodega
Vino Tinto, Cava Brut
Jerez, Martini, Ginebra, Whisky escocés
Refrescos, Cervezas Zumos de frutas, Aguas minerales



Ejemplos de menús (comida): 

Rape alangostado con pan de romescu y aceitunas negras al aceite de oliva virgen

Miñones de solomillo de lechón con salsa de frambuesa Cebollita confitada y ciruelas pasas

Mousse de pera con crujiente de cítricos
coulis de regalíz

Café moka

Bodega
Vino Blanco, Blanc de blancs de Giró Ribot ( D.O. Penedés )
Vino Tinto Mas de Caralt ( D.O. Penedés )
Cava Aria Brut Nature
Selección de licores
Aguas minerales



Ejemplos de menús (cena): 

Aperitivo Gala

Bogavante con canónigos y queso de Parma con vinagreta de piñones

Perdiz rellena trufada en su jugo
Fideos de patata

Concha de plátano caramelizado a la crema de vainilla

Café moka & Rocas de chocolate blanco y negro

Bodega
Vino blanco Muscat de Giró Ribot (D.O. Penedés)
Vino tinto Atrium de Torres (D.O. Penedés)
Cava Freixenet Brut Barroco
Selección de licores
Aguas minerales


Presupuesto mínimo por persona - cocktail: 12,60 EUR

Presupuesto mínimo por persona - comida: 38,90 EUR

Presupuesto mínimo por persona - cena: 63 EUR

Con oficinas en...: Cataluña, C. Valenciana.