Descripción

Las maravillas que brinda la naturaleza que rodea “Els Brancs”, así como la gran riqueza gastronómica de la comarca, son sin duda motores que han permitido hoy, ofrecer a sus clientes un producto sorprendente.

Con el respeto a los mejores ingredientes, originalidad y mucha pasión, su equipo despierta todos los sentidos del Meditarráneo.
Originales y atractivas son también las fiestas gastronómicas en forma de Barbacoas, Candlelight Dinner y Clos dels Brancs, así se han propuesto aportar su experiencia de calidad y servicio en la celebración de cualquier tipo de banquete.

Servicios

Tamaño máximo de grupo: 100

Equipo: Pantallas portátiles, Pantallas fijas, Proyectores para transparencias, Proyectores para ordenador, Video, Sistema de sonido, Micrófonos, Pizarras/flipcharts.

Descripción de Equipo: 

Siempre bajo las premisas de calidad y detalle que caracterizan a nuestro cocktail bar y restaurante de cocina inventiva, podemos ofrecerles el mismo servicio para la organización de sus eventos para grupos; lo cual nos hace particularmente diferentes.

Infraestructura: Centros de mesa florales, Tiene sala de baile, Tiene jardín.

Tipos de comida: Continental, Española.

Tipos de comida (otros): Inventiva

Servicios especiales: Menús dietéticos, Menús vegetarianos, Productos orgánicos, Comidas interactivas/buffet, Espectáculos, Sirve catering.

Ejemplos de menús (cocktail): 

Tacos de hígado de pato con uvas blancas, sobre tostada de pan de especias.

Pinchito de cigalas en costra fina de arroz y tandori.

Cucharas de mollejas con reducción de garnatxa.

Ostras Rockefeller.

Bombones tibios de Manchego con crujientes de serrano.

Surtido de canapés frios.



Ejemplos de menús (comida): 

Menú Clos del Brancs
Greco 2002 Di Majo Norante d.o. Molise

1.- TAPAS
1.1.- Rollo de bresaiola con rúcula, crema de mascarpone con albaricoque.
Melón a la plancha con foie y fisolis.
1.1.1.1.- Ravioli de anchoa con alcaparra y fondant de mozzarella con tomate y pez espada.
Cometa 2001 Planeta
d.o. Menfi – Sicilia

1.2.- Medallón de atún mi-cuit con colmenillas
Crema de naranja a la esencia de bergamota y perlas del Japón
Campanaro 2000 Deudi di San Gregorio
d.o. Fiano-Avellino-Campania

1.3.- Pintada rellena de ceps envuelta en jamón de Parma
Pincho de gnocchi y mantequilla montada de lima, contrapunto de pesto
Mont Serrat 1998
Torrevecchia
d.o. Cerasuolo di Vittoria – Sicilia
Rama de canela trenzada con solomillo de cordero a las especias negras
Boniato confitado con aceite de tomillo y emulsión de aceituna negra
Vecchioflorio
d.o. Marsala – Sicilia

Trilogía de mascarpone con pera cocida al Marsela



Ejemplos de menús (cena): 

Menú Degustació Candlelight Dinner

Abanico de pequeños placeres
Trilogía de salmón marinado
Pichón con foie caramelizado con azúcar de naranja
Chutney de mango a la garnatxa y emulsión de cítricos al coriandro
Sorbete de manzana a la hiedra
Bejel en mosaico de hortalizas y chipirones
Ternera lechal sobre lecho de ceps a la pimienta
Sopa de melocotón a la imperial
Texturas de chocolate en salsa de frambuesas

Cava Raventós I Blanc Brut
Sinols blanc fermentat – d.o.
Empordá – Costa Brava
Vessants d.o. Montsant

Precio medio menú completo (euros): 55 EUR

Tiene jardín/terraza: 

Hora límite de fin de evento: