Descripción

Desde la cocina del restaurante SA COVA nace LA COCOTTE catering, una propuesta deliciosa para disfrutar directamente en la mesa de casa. LA COCOTTE es un servicio de catering pensado para aquellas personas que exigen una cocina elaborada, llena de sabores, colores y texturas, para los que buscan nuevas sensaciones y son complices de las delicias del día a día. Aportamos una visión renovada de la cocina mediterranea de autor, basada en la tradición y la calidad, que le hará perder los sentidos. Ofrecemos todos los servicios del catering tradicional, espacios para celebraciones y además asesoramiento. Grupos de 0 a 280 comensales.

Servicios

Tamaño máximo de grupo: 

Tiene restaurante: Sí

Equipamiento: Cubertería, Vajilla, Cristalería, Mantelería, Centros de mesa florales.

Equipamiento (otros): Cubiertas de asientos

Ejemplos de menús (cocktail): 
Tártar de salmón
Mousse de queso fresco con tomate
y aceite de pesto fresco

Surtido de sushis
Chupa-chups de brie tomate cherry y jabugo

Sándwich de magret de pato con manzana y agridulce cebolla

Cucharita de guacamole con crujiente de parmesano

Chupito Bloody-Mary de tomate al Martín

Quiche de espárragos verdes con brie y salmón curado

Brocheta de gamba, mango y soja

Brocheta de hamburguesa de dorada con mahonesa de piña y curry

***

Brocheta de fresas con chocolate


Ejemplos de menús (comida): 
“Coca” de hortalizas con terrina de foie, higos, mozzarella y vinagreta de frambuesa

Solomillo de ternera con permantier de “ceps” al brie y a la trufa

Sorbete de la huerta

Dulce brocheta de frutas a los pétalos


Ejemplos de menús (cena): 
Cocktail Bloody-Mary de tomate con verduras al Martini

Ensalada de cigalas y bonito marinado con sushis y hortalizas a la soja

Bogavante sobre quiche de puerros, foie y salsa de crustáceos

Brownie de chocolate con fresas, pistachos y reducción de cítricos


Con oficinas en...: Cataluña.