Description

Serving illusions since 1917 in the world of catering.

Our philosophy is based in total complicity and committment with our clients, before, during and after the event.
We carefully prepare each recipe, always putting the event for all the senses, a simphony for the palate.

A service with all the attention from the kitchen to the table.
We dress every space, create ambiences, discover textures; table linens, tablewares, utensils, glassware, floral decoration, etc, highlighting every detail.

We have an extensive selection od the best venues for events, unique spaces, in urban centres or in full nature. Exceptional venues that can be adapted to the needs of any event.

Specialists in catering for companies: gala dinners, cocktails, lunches and dinners for convention, working lunch, buffets, coffee-breaks, congresses, conventions, incentives, events, etc.
We also have a department specialises in wedding banquets and family events.

References

Culture:
The Forum of Cultures Barcelona 2004, Cirque du Soleil tour, Exposiciones Universales de Sevilla & Lisboa, Palau de la Música Catalana, Gran teatro el Liceo, Festival del Grec, etc.

Sports:
World Swimming Campionship 2003, World Police and Fireman Games 2003, European Grass Hockey Championship 2003, World Olympic Sailing Championship Cádiz 2003, Olympics Games Barcelona 1992, Speed Circuits Cataluña, Jerez & Valencia, Conde de Godó Tennis Cup, etc.

Social:
Royal wedding dinner for the Princess Cristina, Closing dinner for the European Chiefs of State conference, Homenage to J. A. Samaranch, Homenage to Jordi Pujol, President of the Generalitat de Catalunya, etc.

Services

Maximum no. of Pax: >2000

Has a restaurant: Yes

Types of food: Continental, French, Spanish, Regional spanish, Italian, South american, Chinese, Japanese, Indian, Middle East, Basque-Navarre, Catalan.

Types of food (other): Mediterránea, de mercado, internacional y máxima capacidad de adaptación a todo tipo de gastronomía

Special requirements: Dietary, Vegetarian, Interactive/buffet, Shows.

Special requirements (other): Decoración floral, música, fotografía, video, azafatas, guardarropía, carpas, audiovisuales

Equipment provided: Cuttlery, Plates, Glasses, Tablecloth, Centrepieces.

Examples of menus (cocktail): 

En frío
Virutas de jamón Ibérico con tostas de pan y coulis de tomate
Tartaleta de foie de oca sobre manzana y sal Máldom
Maki de atún con wasabi y salsa de soja
Rollitos de roast-beef con escalibada
Delícias de salmón ahumado y brandada de bacalao
Espuma de queso de Parma
Cremita de tomate al caramelo de Módena
Lacitos de jamón de pato con menestra de setas
Queso feta con aceituna negra a la vinagreta de albahaca

En caliente
Brocheta de langostino en chupito de romescu
Rollitos de verduras chinas con salsa agridulce
Bocadito de patata con queso raclette
Yakitori con salsa de soja al caramelo
Coca de recapte al aceite de oliva virgen
Croquetitas de ave con Jabugo
Buñuelitos de espinacas

Degustación
Fideuá con almejas o Rissotto de verduras
Butifarra esclatada con setas o Tacos de bacalao a la “llauna”
Tabla de embutidos de payés e ibéricos con pan con tomate
Bull blanco, longaniza, butifarra blanca, lomo ibérico y chorizo ibérico

Postre
Canutillos de nata y chocolate
Tartaletas de frutas naturales
Lionesas de nata y trufa

Bodega
Vino Tinto, Cava Brut
Jerez, Martini, Ginebra, Whisky escocés
Refrescos, Cervezas Zumos de frutas, Aguas minerales



Examples of menus (lunch): 

Rape alangostado con pan de romescu y aceitunas negras al aceite de oliva virgen

Miñones de solomillo de lechón con salsa de frambuesa Cebollita confitada y ciruelas pasas

Mousse de pera con crujiente de cítricos
coulis de regalíz

Café moka

Bodega
Vino Blanco, Blanc de blancs de Giró Ribot ( D.O. Penedés )
Vino Tinto Mas de Caralt ( D.O. Penedés )
Cava Aria Brut Nature
Selección de licores
Aguas minerales



Examples of menus (dinner): 

Aperitivo Gala

Bogavante con canónigos y queso de Parma con vinagreta de piñones

Perdiz rellena trufada en su jugo
Fideos de patata

Concha de plátano caramelizado a la crema de vainilla

Café moka & Rocas de chocolate blanco y negro

Bodega
Vino blanco Muscat de Giró Ribot (D.O. Penedés)
Vino tinto Atrium de Torres (D.O. Penedés)
Cava Freixenet Brut Barroco
Selección de licores
Aguas minerales


Min. budget per pax for cocktail: 12,60 EUR

Min. budget per pax for lunch: 38,90 EUR

Min. budget per pax for dinner: 63 EUR

With offices in...: Catalonia, C. Valencia.