Prepara los ingredientes cortando las verduras en brunoise (en castellano, dados pequeños), para el calabacín utiliza un rallador grueso (siendo siempre prácticos).

Saltea las gambas (secas y descongeladas) en una sartén con aceite y añade sal al gusto.

Pocha la cebolla, cuando esté blandita (pero no dorada) añade las almendras y los pimientos, salpimienta al gusto y póchalo, añade el vino y deja reducir. Incorpora el calabacín rallado, tapa y reserva.

Hierve los espaguetis en agua salada hasta que estén al dente y añádelos escurridos a la sartén con las verduras, las gambas y la salsa de soja. Mezcla con cuidado y sirve al momento.

El plato tiene que ser delicioso, pero como nosotros ante las adversidades de la vida, no debe perder el carácter. ¡Voilà!