Cómo el eventazo 50 Best pide a la agencia valenciana Signne que le siga hasta Guatemala

El concurso de la hora 23…

Todo empezó en 2023: la editorial William Reed organizaba en Valencia el evento de entrega de los premios “The World’s 50 Best Restaurants” (la editorial también premia a los mejores Hoteles y Bares del mundo). El concurso se había lanzado cuatro meses antes de que la agencia valenciana Signne Creative House supiera de este evento, pero la organización les propuso que prepararan una propuesta en solo dos semanas. Decidieron proponer un concepto de evento en ese tiempo récord… y ganaron. Esto fue el inicio de una colaboración duradera: Valencia en 2023, Madrid en 2024, Turín y Guatemala en 2025. Y la colaboración continúa, con nuevos destinos internacionales.

La importancia del detalle: trazar un journey

¿Cómo ganaron? Según nos comenta Sophie Von Schönburg (directora de la agencia), en producciones de gran formato se complica prestar atención a los detalles. La organización se centra a menudo en lo grande y puede dejar de lado lo

que marca la diferencia de la experiencia: cómo hacer de la vivencia del invitado algo realmente especial que vaya a recordar. Así que Signne Creative House puso el foco en el storytelling, en entender al chef como a un creativo y proponer una experiencia sensorial desde el “acompañamiento”.

Este journey comenzó cuando se recibía al invitado al estilo personalizado de los hoteles de cinco estrellas adaptado al formato evento, desde un protocolo detallado. 50 Best no es solo el evento, sino que funciona también como una especie de anfitrión, acompañando y reconociendo a los chefs. Por ejemplo idearon en un evento privado, en Villa Bria (Turin): unos bustos de los chefs al estilo romano creando una especie de “walk of fame” que luego podían llevarse de recuerdo.

Otro ejemplo de esta reinvención de la hospitalidad: partiendo de la idea de que cuando mejor se conoce un lugar es de la mano de alguien local, Signne Creative House propuso seleccionar a algunos invitados para asignarles a una persona local que les enseñara la gastronomía y la ciudad. Este planteamiento buscaba, más allá de la hospitalidad, la generación de contenido para redes sociales, algo que viene naturalmente cuando se vive una experiencia muy personal.

Tematización que integra la gastronomía local

El detalle, a su vez, se encuentra en generar en el público la sensación de que el evento que se está viviendo es irrepetible. Y cada vez más, que esta experiencia sea realmente local, de allí el concepto de “Vivir el destino” propuesto por la agencia. La tematización y decoración propuestas por Signne Creative House integró elementos reconocibles de la alta gastronomía (por ejemplo las típicas galletas “tuile” y los introdujo en la conceptualización del evento desde la identidad del evento difundido por la ciudad, hasta la puesta en escena que integraba ingredientes de la gastronomía y música local. En la edición valenciana, trabajaron con maestros falleros para crear esculturas de gran formato basadas en estos ingredientes.

Un evento generador de eventos

“The World’s 50 Best Restaurants” es una máquina propulsora de eventos increíble. Está, por un lado, su entrega de premios propiamente dicha que cuenta con unos 2.000 asistentes y se hizo en Turín en el Auditorio Giovanni Agnelli, retransmitida en streaming mundial.

Toda la ciudad se vuelca, y se generan así multitud de otros eventos y encuentros: charlas para escuelas de gastronomía, hosted dinners, eventos de patrocinadores, etc. Repasamos unos ejemplos de la edición de Turín:

• En el espacio OGR Torino, se recibieron a medios internacionales y a las voces más influyentes de la gastronomía global.
• En la Villa Sassi Torino, se organizó un evento exclusivo por el patrocinador Gin Mare, que Signne Creative House también organizó en su totalidad. El evento se centró en generar una experiencia de marca en los profesionales del mundo de la gastronomía.
• En la Villa Bria (Turin) el evento homenajeó a chefs de todo el mundo.

Más allá de los eventos para chefs y prensa, invitan a las escuelas gastronómicas locales, seleccionan 12 ponentes entre los mejores chefs del mundo, y dan unas charlas para los estudiantes. Una forma de devolver, y de apoyar al futuro talento gastronómico de la ciudad.

… con activaciones para marcas

Un encuentro con este nivel de prestigio es un caramelo para ciertas marcas. La agencia ayudó a generar sinergias entre clientes: Al coche oficial le interesaba asociarse a este evento, para trasladar a los chefs de los premios al after party, con la condición de que fueran cuatro chefs juntos en el coche y que hubiera una cámara a bordo para captar sus conversaciones sobre gastronomía, “un contenido único”, comenta Sophie, pero también momentos únicos para estos chefs.

Desde Signne, también organizaron para Gin Mare (en Valencia) el concepto Villa Mare: tenían una villa al lado del mar en la que estuvieron tres días, se trajeron a chefs de Nueva York y los juntaron con chefs de Valencia para desarrollar juntos creaciones gastronómicas. Un evento por el que pasaron unas 400 personas por día. San Pellegrino también hacía su evento, así como Damm y Amex entre muchos otros.

Acercar el evento al consumidor de a pie

Un evento como “The World’s 50 Best Restaurants” y todas las experiencias satélites que generan tienen un público centrado en los chefs, sus equipos y la prensa. Pero ¿si sabes que un evento tan importante va a venir a tu ciudad, no querrías ser partícipe? Desde esta idea se crearon las Signature Sessions, mediante las cuales unos 10 o 15 restaurantes de la ciudad ofrecen cenas especiales con chefs invitados, lo que asimismo es un estimulador del consumo, aunque las plazas sean escasas. Se está pensando para 2026 ampliar estas pequeñas experiencias para que el público general pueda disfrutar más de lo que 50 Best puede ofrecer.

… y volver a lo sencillo

Este evento es prestigioso y muy orientado a la visibilidad, a la viralidad. Pero ¿qué tal si incluimos una experiencia a contracorriente? En Valencia, montaron una cena espectacular en la albufera, en mitad del campo, para 300 personas con música en directo, sin difusión, como si fuera una cena en el campo con amigos, una manera de fomentar las relaciones entre estos chefs.

Hablar de industria es hablar de sinergias

Es necesario destacar que en eventos tan grandes, se avanzan relaciones, se dan conversaciones entre figuras relevantes en el mundillo, que resultan en situaciones beneficiosas mutuamente que sin el evento no se producirían. Esto necesita optimizarse, reconocerse, ya que en esta clase de galas de premios se resalta la trayectoria, pero no la retroalimentación que indudablemente se genera.

Última etapa: Guatemala

50 Best pidió a Signne Creative House que supervisara su evento en Guatemala. Y así hizo, a distancia junto a una agencia local, con un seguimiento en vivo del evento en directo. Esta alianza está ya confirmada para 2026 y promete mucho evento internacional.