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Expo Foodtech 2026: la industria alimentaria busca el talento que necesita para reinventarse
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La industria alimentaria tiene por delante un desafío que va mucho más allá de la innovación tecnológica: atraer y retener talento en un sector que envejece y afronta el relevo generacional. Según Randstad Research, desde finales de 2023 los trabajadores de 45 a 54 años ya superan en número a los de 35 a 44, mientras los mayores de 54 continúan ganando peso. Con este contexto, Expo Foodtech 2026 pondrá el foco en el talento, la IA y los nuevos liderazgos durante su sexta edición, que se celebrará los días 27 y 28 de mayo en el BEC-Bilbao Exhibition Centre, junto a Pick&Pack for Food Industry, con la participación de directivas y expertos de compañías como General Mills, Eroski, Unilever, Kellanova, Ferrero o Mahou San Miguel.
La industria de la alimentación y bebidas atraviesa un momento de transformación profunda. A la digitalización de procesos, la presión por innovar y los nuevos hábitos de consumo, se suma ahora un desafío cada vez más urgente: atraer, desarrollar y retener talento en un contexto marcado por el envejecimiento de las plantillas, el relevo generacional y la necesidad de construir organizaciones más diversas, inclusivas y competitivas.
Con este telón de fondo, Expo Foodtech 2026 celebrará su sexta edición los próximos 27 y 28 de mayo en el BEC-Bilbao Exhibition Centre, de forma simultánea con Pick&Pack for Food Industry. La cita volverá a reunir al ecosistema de la industria alimentaria para analizar cómo la tecnología, la cultura corporativa y el liderazgo están redefiniendo el futuro del sector.
Uno de los grandes ejes del congreso Food 4 Future World Summit será precisamente el talento. En un mercado cada vez más competitivo, las compañías deberán reforzar su propuesta de valor para conectar con profesionales cualificados y con nuevas generaciones que buscan algo más que un puesto de trabajo. La reputación del sector, la comunicación estratégica, la formación continua y la creación de entornos laborales con propósito serán algunos de los temas que se pondrán sobre la mesa.
En esta línea, Sara de Pablos, CEO de Greater; Mauricio García de Quevedo, General Manager de FIAB; y Lourdes Santos, directora de desarrollo de RRHH de Campofrío, analizarán cómo la industria alimentaria puede posicionarse como un sector innovador, sostenible y atractivo para el talento.
IA y datos: liderar más allá de la tecnología
La inteligencia artificial también tendrá un papel protagonista en esta edición. Su impacto ya se está dejando notar en ámbitos como la planificación de la demanda, la gestión del surtido, los precios, el marketing creativo o la eficiencia operativa. Sin embargo, el reto ya no pasa únicamente por incorporar tecnología, sino por integrarla de forma estratégica en la cultura, los equipos y la toma de decisiones.
En este bloque, Giulia Danesi, directora de Negocios de NotCo AI, y Javier Reyes, responsable de I&D Tecnologías Knowcean, abordarán cómo las compañías pueden priorizar casos de uso de alto impacto sin perder el control sobre su narrativa de marca ni sobre su estrategia de negocio. También se debatirá qué capacidades deben desarrollarse internamente y cuáles pueden apoyarse en socios externos para acelerar la innovación.
La gran pregunta será cómo liderar con IA y datos sin convertirlos en un fin en sí mismos, sino en herramientas capaces de anticipar tendencias, mejorar decisiones, ganar eficiencia y abrir nuevas oportunidades de crecimiento.
El liderazgo femenino como ventaja competitiva
Expo Foodtech 2026 también pondrá el foco en el liderazgo femenino como motor de transformación. Aunque el sector de gran consumo cuenta con una importante presencia femenina en su base laboral, los puestos de alta dirección siguen reflejando una brecha de género que la industria debe abordar si quiere avanzar hacia modelos más equilibrados, innovadores y resilientes.
Para ello, el congreso acogerá una sesión coordinada por I’m Women. Consumer Goods, movimiento colaborativo que impulsa la representación femenina en cargos directivos dentro del sector. Participarán directivas como Pilar Damborenea, OOH European Director de General Mills; Rosa Carabel, CEO de Grupo Eroski; Judith Viader, CEO de Frit Ravich; y Susana Entero, General Manager de Kellanova.
Todas ellas compartirán estrategias para consolidar la diversidad como una ventaja competitiva, fomentar culturas inclusivas y acompañar a las nuevas generaciones de profesionales a través de la mentoría, la visibilidad y el desarrollo de liderazgo.
El congreso contará, además, con una destacada representación de mujeres directivas de la industria alimentaria, entre ellas Antonella Sottero, General Manager de Ferrero; Marta González-Mesones, General Manager de Unilever España; Sonia Muro, responsable de sostenibilidad de Florette; Nina Bergmann, directora de Sostenibilidad de Siemens; Cristina Santos, directora de I+D y Calidad de Grupo Gallo; Clara Hernández, directora de Medioambiente y Cambio Climático de Sigma, Campofrío; María De Dios Maquieira, jefa de I+D+i de Envases, Procesos de Envasado y Homologaciones de Mahou San Miguel; y Laurette De Franco, responsable de innovación abierta de Barilla.
Con esta agenda, Expo Foodtech 2026 se plantea no solo como un escaparate tecnológico, sino como un espacio de reflexión sobre el futuro humano de la industria alimentaria. Porque la transformación del sector no dependerá únicamente de nuevas herramientas, procesos o soluciones digitales, sino de la capacidad de sus líderes para atraer talento, activar culturas más inclusivas y tomar decisiones con visión estratégica.
