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Pendientes todavía de la aprobación de la nueva Ley de desperdicio alimentario, muchas empresas de catering gestionan ya cada vez de forma más eficaz la donación del excedente de alimentos con tecnologías que les ayudan a asegurar la trazabilidad y la corrección del proceso. En el caso de Gourmet Catering & Espacios, que ha ...
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