¿Estamos ante el formato gastronómico más exitoso de los últimos años?
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La esencia de The Champion Burger
La premisa es atractiva y muy lúdica: buscar la mejor versión de streetfood (comida que puede comerse con las manos) en el estilo más festivo y ferial posible. El enfoque es diverso: va tanto hacia el público joven (que se convierte durante unos días en el plan favorito para quedar con tus amigos o pareja), como para la familia. Entradas libres, sin coste, y lo que se paga es probar el producto de los diferentes stands.
El contenido que se genera en el festival es altamente instagrameable de manera indirecta, por los asistentes, y directa, por el evento, que busca la participación digital mediante códigos QR, hashtags, y concursos online. The Champions Cheesecake ha generado en redes un alcance impresionante incluso antes de anunciar los negocios participantes.
Un conjunto de experiencias gastronómicas de todo tipo
Los festivales que cumplen esta fórmula no solo sirven para probar hamburguesas, el formato ha escalonado mucho este 2025:
- The Champions Burger realizará en 2026 eventos simultáneos en varias ciudades. Para conseguirlo, duplicarán los food trucks y en cada parada colaborarán con hamburgueserías locales. Además, incorporan un nuevo proyecto llamado Smash Route dedicado específicamente a las smash burgers.
- Golden Ibérica Burger es itinerante en España y Portugal. Este año tienen previsto una gira nacional con paradas en 18 ciudades entre enero y noviembre.
- Pizza Combat, festival ubicado en el espacio Cuartel de Artillería de Murcia donde se instaló un cuadrilátero de 625m2 y 7 metros de altura con 13 restaurantes seleccionados mediante votación, con un montaje temático: un ring de boxeo.
- Pizzas Fest comenzó su programación en 2023 en Barcelona, con el patrocinio de Cervezas Mahou, y el apoyo de medios de comunicación de gastronomía como Bravas Barcelona. En 2025 ha abierto su recorrido a Málaga y Valencia,
- Croqueta Crush con ocho restaurantes compitiendo durante dos fines de semana en el Muelle de las Delicias de Sevilla, alcanzando 26 mil asistentes en su primera edición en 2025.
- Tacos Fest by Jarritos se organizó el 29 de noviembre con una programación constante de 12:00 a 00:00 en el nuevo The Lenovo Garage en el complejo Autocine Madrid. Participaron más de 10 taquerías distintas con el objetivo de encontrar el mejor taco, incluyendo ambientación mexicana, mariachis en directo, preparación de cócteles tradicionales, y piñatas con premios.
Aplicar el formato a lo tradicional
Esta tendencia se ha reinterpretado en los The Best Tortilla últimos años tantas veces que, no es de extrañar que haya llegado también a la comida española.
- Desde 2018 cada año se realiza el World Paella Day Cup en Valencia, un día de festival en el que la paella es la protagonista. Esta idea surgió en torno al Día Mundial de la Paella, el 20 de septiembre. Es un evento de alcance internacional impulsado por las instituciones valencianas. En el evento, cocineros de todo el mundo se enfrentan a un duelo culinario para ver quién se lleva el premio (no olvidemos que el asistente prueba y vota por los platos).
- The Best Tortilla es un evento que también parte de Valencia (2024) pero ahora con carácter itinerante, en el que el público puede votar la mejor tortilla. Se ofrece música en directo con conciertos de artistas emergentes.
- Mahou Bravas Fest, con las patatas bravas como protagonista (tapa icónica española) pasa por Barcelona, Madrid y Valencia, con Mahou como principal patrocinador. Como en otros de los festivales mencionados, la entrada es gratuita, pero incluye la opción del fast pass por temas de aforo.
Una fórmula clara en el patrocinio y en lo experiencial
Estos festivales van claramente más allá de disponer unos stands de comida. ¿Qué ingredientes hacen el éxito de este formato?
- El foco: no son grandes festivales de gastronomía, sino que se centran en un plato.
- La glorificación. Estos platos tienen devotos, forman parte de la cultura: tener eventos permite homenajear a estas creaciones gastronómicas, celebrar una pasión común. El mismo cartel suele poner esta creación gastronómica en primerísimo plano.
- El concurso con votación: la votación pre-evento y durante el evento permite crear engagement. Y el concurso obviamente crea interés, suspense, FOMO.
- La experiencia completa: más allá de la comida, estos eventos combinan muchos elementos, música en directo, sorteos, ambientación temática, DJs, brands zones.
- La participación de marcas que llevan al evento afuera, especialmente con la colaboración con marcas de delivery que llevan el festival a tu casa.
@thechampionschees 🍰 The Champions Cheesecake llega a Madrid en 2026 para convertir la ciudad en la capital de la tarta de queso. Prepárate para descubrir las recetas más top de todo el país en un mismo lugar. 🔥 No hablamos de un evento cualquiera, sino de la primera gran competición donde tradición y creatividad se unirán para sorprender a todos los amantes del cheesecake. 🏆 Más que un campeonato, será la gran fiesta nacional de la tarta de queso, un espacio único para disfrutar, probar y vivir la emoción de elegir a la número uno de España. 👀 ¿Cuál sería tu primera parada entre tantas tartas irresistibles? Déjalo en comentarios y dinos qué cheesecake no puede faltar en esta experiencia inolvidable. #tartasdequeso #cheesecake #thechampionscheesecake #tarta ♬ Forgotten Melody – Harris D. Williams
Así que el formato funciona, de hecho, llega en febrero a Las Rozas la misma idea pero dedicada a la tarta de queso, el primer plato dulce que se celebrará. ¿Qué pensáis vosotros?¿Estamos ante el formato gastronómico más exitoso de los últimos años?
