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Diez chefs estrella Michelin celebran el 10º aniversario de NH Collection con desayunos exclusivos
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Los hoteles son el proveedor central de nuestro sector (por lo menos su faceta MICE) y cualquiera que mire el mercado hotelero hace 10 años y hoy estará impresionado por la mejora de su calidad, la llegada de las mejores marcas a España… y las actividades y experiencias que ahora ofrecen, muchas de ellas relacionadas con la gastronomía. Nos acaba de llegar el último ejemplo: NH Collection, para celebrar su aniversario, ha decidido colaborar con 10 chefs estrella Michelín.
Durante el año 2025 la marca NH Collection Hotels & Resorts, perteneciente a Minor Hotels, celebra su 10º aniversario y ha querido celebrarlo colaborando con chefs estrella Michelin para poner en valor uno de los pilares de marca: la gastronomía. “Signature Breakfast: Chefs’ Constellation Edition” es el nombre de esta acción, con la que 10 hoteles a nivel internacional ofrecerán un desayuno especial y exclusivo diseñado por 10 chefs de renombre. Estos chefs, todos ellos reconocidos por su trayectoria, han elaborado un plato maridado con una bebida que se encuentra ya en las cartas de desayuno de los hoteles seleccionados.
Los desayunos estrella Michelin disponibles solo durante 6 meses
Diez hoteles en 10 ciudades de Europa y Latinoamérica participan en esta celebración gastronómica que estará disponible únicamente 6 meses, hasta octubre de 2025.
Tres de los hoteles están ubicados en España. En A Coruña el chef Javier Olleros, con 2 estrellas en Culler de Pau (O Grove, Pontevedra), ha elaborado su creación para el hotel NH Collection A Coruña Finisterre. En Madrid se podrá disfrutar de este plato único en NH Collection Madrid Palacio de Tepa con la creación del chef Paco Roncero, que suma 2 estrellas Michelin en su restaurante del mismo nombre y que se ubica en el icónico NH Collection Real Casino de Madrid, propiedad operada por Minor Hotels. Para completar la lista en España, el hotel NH Collection Cáceres Palacio de Oquendo, contará con el plato de Alejandro Hernández Talavante (restaurante Versátil, 1 estrella Michelin).
Otros 5 chefs participantes en esta iniciativa son nombres potentes en Europa como Nicolai Nørregaard (restaurante Kadeau, 2 estrellas Michelin, Copenhague, Dinamarca), Yuri Wiesen (restaurante Wiesen, 1 estrella Michelin, Eindhoven, Países Bajos); Mikael von Lüders (restaurante Finnjävel, 1 estrella Michelin, Helsinki, Finlandia); Iside de Cesare (La Parolina, 1 estrella Michelin, Trevinano, Italia) y Ciro Scamardella (Pipero, 1 estrella Michelin, Roma, Italia).
El listado lo completan dos chefs en Latinoamérica: Luciano García, reconocido por su gran trayectoria como pastelero y actual propietario del restaurante García, en la ciudad de Buenos Aires; y Mikel Alonso, con el restaurante Biko, en Ciudad de México, México.
