Pela y corta los ajos y saltéalos ligeramente en una sartén con un poco de aceite.

Añade los champiñones y un chorrito de brandy, deja evaporar el alcohol (también puedes aprovechar esto haciéndote unos vapores para disfrutar tú todo el alcohol) y añade el perejil picado. Cocina durante 10 minutos y reserva esta salsa.

Haz unos cortes superficiales en zigzag (a ritmo de salsa cubana) en la parte grasa del magret, sin llegar a la carne, y salpimienta.

Calienta una sartén sin aceite, pon el magret por la parte de la grasa y déjalo hasta que se dore. Luego dale la vuelta hasta que lo tengas dorado por ambas partes (y poco hecho por dentro). Deja reposar 2 minutos y ¡dale salsa a tu pato con ritmo! ¡A comer!