Alimentaria 2006 bate su récord en expositores y visitantes profesionales

Alimentaria 2006, en su decimosexta edición y trigésimo aniversario, cerró sus puertas el pasado 10 de marzo con récord de metros cuadrados ocupados (122.000), de visitantes profesionales (152.000) y de empresas participantes (5.000).

Un total de 152.000 profesionales visitaron Alimentaria procedentes de 155 países, un 10% más que en la pasada edición de la feria en 2004. En cuanto a empresas expositoras, el 30% procedían del extranjero, principalmente de la UE, lo que supone un crecimiento del 6% respecto a la edición anterior del salón.

En cuestión de espacio, aproximadamente 16.500m2 de los 115.000 que ocupó toda la superficie ferial neta, estuvieron dedicados a productos de origen extranjero, lo que supuso un 15% de la totalidad. Hungría, Egipto y países de centro América como Costa Rica, Honduras, Guatemala y Panamá, estuvieron por primera vez en Alimentaria.

Entre las actividades y nuevos espacios de la feria este año destacan los Proyectos de Cooperación Empresarial, donde tuvieron lugar más de 7.200 reuniones de trabajo; programa de catas y ponencias sobre vino en el espacio Vinorum; el primer Concurso Cocinero del Año, que contó con Martin Berasategui como presidente del jurado; y el salón Olavaria, para la promoción de la España de los Aceites de Oliva.

Alimentaria 2006 fue también marco de la celebración del VI Congreso Internacional de la Dieta Mediterránea y el VI Foro internacional de la Alimentación, donde se analizaron cuestiones en nutrición y obesidad infantil, entre otros.