¿Catering impreso en 3D?
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Quizás no sea ´haute cuisine´ pero sin duda los asistentes lo recordarían siempre... Tras los edificios impresos en 3D por Wisun en China, ahora llegan los alimentos.
Dovetailet, por ejemplo, promete la reproducción de sabores de fruta a partir de su frutacopiadora. La curiosísima máquina, patrocinada por Microsof Lab y que aprovecha la técnica ´adrianiana´ de la esferificación, se presentó en sociedad en la Tech Food Hack de Cambridge.
¿Cómo funciona? Combinando gotas de líquido con diferentes sabores para crear, en minutos, frutas en forma de bolitas con el sabor que deseemos.
Repercusión en redes del evento asegurada…
