Fanático el nuevo espacio gastronómico inspirado en los viajes y el arte

Decoración ad hoc para trasladar al asistente a un viaje de aventura. La casa de un loco de la música, de los viajes, de los animales, del arte, de la vida… Materiales cálidos y una iluminación muy estudiada dan protagonismo a unos espacios de gran altura donde la selección de moquetas de los años 70 y una gran piel de terciopelo.

Gastronomía mediterránea y especialmente española. El espacio ofrece cocina mediterránea y especialmente española: platos terminados delante del cliente hacen que la experiencia sea más intensa, como el escalope de solomillo empanado de corte grueso para conservar el crujiente por fuera y la jugosidad interior y es acabado con un huevo a baja temperatura y salsa perigord con champiñón y trufa negra, o las flores de calabacín fritas en tempura rellenas de tartar de gamba blanca o los buñuelos de carne guisada y salsa brava con un resultado de una fritura en su punto óptimo.